去脂汤水：西芹生菜豆腐鱼尾汤
| 原料： 西芹 225克 生菜 375克 豆腐 2块 冬菇（浸软） 5朵 木耳（浸软） 19克 鱼尾 1条 姜 2片 盐 适量 做法： 1.西芹洗干净，切段。 2.生菜洗干净。 3.冬菇、木耳洗干净。 4.豆腐冲净（小心避免冲散）。 5.鱼尾去鳞洗干净。 6.下油把鱼尾略煎，盛起。 7.煲滚适量水，下西芹、生菜、豆腐、冬菇、木耳、鱼尾、姜片，煲滚后以慢火煲90分钟，下盐调味即成。 特色： 此汤材料丰富，有清热解毒、去脂及补充营养之功效 |
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