■老北京叫卖:京味“清明上河图”。

■天坛神乐署中和韶乐:和以律吕，文以五声，八音迭奏，玉振金声。

■同聚公乐云车老会:表演诙谐，具有喜剧色彩。

■常氏中幡圣会:独门绝技过牌楼。

■众有同心中幡圣会:“浪子踢球”堪称一绝。

■象牙雕刻:只能雕不能塑的雕刻技艺。

■北京玉器工艺:议、绘、琢、光。

■北京绢人工艺:中国民间的“软雕塑艺术”。

■北京扎燕风筝工艺:色彩鲜明、线条醒目，既好起又好飞。

■“泥人张”彩塑(北京一支):功夫全在手上。

■北京补花工艺:小面积的花饰纹样点缀。

■北京绢花制作技艺:全国绢花出京师，京师绢花出花市。

■北京宫灯工艺:榫卯连接不用钉。

■便宜坊焖炉烤鸭技艺:鸭子不见明火。

■全聚德挂炉烤鸭技艺:一炉百年的火，铸成了“全聚德”。

■都一处烧卖制作技艺:独到的走槌压皮工艺。

■壹条龙清真涮羊肉技艺:入口即化的涮羊肉。

■月盛斋酱烧羊肉制作技艺:融“肉香、酱香、药香、油香”于一体。

■“厨子舍”清真菜民间宴席制作技艺:做百人以上的红白喜事流水席。

■北京豆汁:不喝三碗不解馋，老北京的“绿色食品”。

■天兴居炒肝制作技艺:味浓而不腻，汤稀而不泄。

■正阳楼螃蟹宴制作技艺:清蒸蟹选料好，做法、吃法有讲究。

■“京作”硬木家具制作技艺:家具中的“官窑”。

■戏剧盔头制作技艺:小小盔头一点红，浸透心中不舍情，点点盔上纹样色，尽显人间美之评。

■北京料器制作技艺:灯火中一次加工完成的即兴之作。

■葡萄常料葡萄制作技艺:颗颗晶莹饱满，挂霜带露，恰似真葡萄。

■景泰蓝制作技艺:掐丝、点蓝，将釉料附着于金属表面。

■北京金银细金技艺:“花丝”和“镶嵌”两种制作技艺的结合。

■雕漆技艺:在漆上的“刺”、“剔”。

■同仁堂中医药文化:选料真实、炮制讲究、药味齐全。

■南庆仁堂中药制剂方法:饮片的品种齐全质量上乘。