 ●你不可不知的小事 1.是什么让人发胖 人为什么会发胖？根本原因就是热量输入大于支出。因此要想瘦身减脂就要做到每天摄取的热量小于消耗的热量，这就是减肥过程中始终要坚持的原理。 2.别为瘦身舍弃早餐 很多人减肥从不吃早餐开始，可实际上这样不仅不能帮助减肥，反而还会危害身体，原理很简单：不吃早餐，到中午的时候胃已经将近20个小时没有进食了，午餐和晚餐就会相对吃的比较多，而且整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天吃的晚餐来提供，这就远远满足不了营养的需要，会导致血糖降低，久而久之，还会影响肠胃功能。可见，不吃早餐是非常不可取的方法。 3.减重≠减肥 说到减肥，人们就是希望体重秤上的指针向左偏移，数字上的变化会带给人们心灵上的慰藉。事实上，减肥瘦身不完全等于减重，脂肪与肌肉的比例才是决定是否肥胖的主要指标。比如同样是110斤的人，脂肪含量的多寡让体型在视觉看起来会有很大差别，看起来稍嫌胖的人并不一定是超重，有可能是体内脂肪比例大造成的。而且1公斤肌肉比1公斤脂肪消耗的热量要多出很多倍，所以正确来讲，减肥是要减少脂肪，而不是重量。 4.节食绝对不是王道 节食往往是人们想要减肥时首先想到的方法，殊不知节食后人体会减少维持基础代谢所需要消耗的能量，反而令减肥变得更加困难。当然，如果长时间能够坚持节食确实会让体重减轻，但是一旦恢复正常的饮食习惯，就会立刻反弹。因此，节食并不是正确健康的瘦身方式。 ●合理饮食是种需要 法国著名营养学家Nathalie Sprung大夫研究出了一套新的健康控重法，她的减肥理论是通过饮食结构的调整，让人所获得的营养达到精确的平衡，这种方法注重的是所摄入食物的质量而不是数量，教人们学会吃饭，让大家吃得更科学、更营养。在她所提议的食物搭配中，蛋白质（肌肉的组成）是绝对主角，摄入量应为每千克体重每天至少1克，正如前所说，蛋白质在体内的转化会消耗大量的热能。在碳水化合物方面，Sprung大夫告诉我们最好是吃全麦和糙米，它们在胃里停留的时间长，可以减少饥饿感，从而减少进食的欲望。 由于不是每个人都可以得到Nathalie Sprung大夫的亲自指导，所以她特别为L'OFFICIEL 的读者提出以下几个行之有效的控重原则： 几个行之有效的控重原则： 1.视食物为人体所必需的物质； 2.每顿饭的进食时间不要低于20分钟，只有达到20分钟时，大脑才能指挥人体分泌出足够的消除饥饿感的荷尔蒙； 3.不要总是盯着体重，因为合理的膳食能够帮助人体将脂肪转化为肌肉，这时体重虽然没有变化，但体形却更为完美； 4.严格挑选所吃的食物，美食珍馔固然可以大快朵颐，而最普通的大众饮食却更为健康有益。 ●击碎“饿”梦 吃掉脂肪 很多时候吃东西不是因为真的饿了，而是单纯地想吃东西。那么嘴馋了怎么办？以科学角度来说饥饿与食欲是不同的，前者是由体内的刺激产生，后者是由外在的刺激所产生，在这种情况下可以适当吃点高纤维食物和低热量水果，因纤维有阻止食物中碳水化合物被人体吸收的作用，纤维在胃内吸水膨胀会变成较大的体积，从而减少饥饿感，此外高纤维食物还可以降低胆固醇和血糖，对身体也有极大的好处；水果可以帮助身体新陈代谢，自然的减轻体重，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被身体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。 瘦身不仅是为了美丽，更是为了健康。"瘦"字当道的今天，只有建立正确的理念，秉持坚定的决心，选对适合个人的方法，配以合理的饮食习惯，才能将享"瘦"主义进行到底。 Tips:人体基础代谢需要基本热量简单算法 男子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 10 女子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 9
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