灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素

　　灵芝冻

　　材料：

　　灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。

    做法：

　　灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。

　　服法：当点心食用。

　　宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。

　　说明：

　　灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。

　　马蹄蛋汤

　　材料：马蹄250克，鸡蛋1个，

　　香油、盐适量，清水1升。

　　做法：

　　①准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用;

　　②将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。

　　服法：佐膳或当点心食用。

　　宜忌：腹泻者暂停用。

　　说明：

　　荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。

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